准备配菜！洗净切块/片
将相对不容易熟的蔬菜类 先煮一下。煮的目的是更快更方便！真的省很多时间！注意：莴笋和藕片下水不需要煮太久很容易熟。（土豆不要煮 ）
将煮好的蔬菜沥干备用。
煮好了 沥干备用。
土豆切成片 薄片比较好煎一点。锅内入油，中小火两面煎至金黄 即可 捞出备用。(这样做的目的土豆不容易烂 口感会更好）
锅内入油（2勺）放入 调味料 姜末干辣椒 。中小火炒出香味。再倒入调味料一包！
炒出香味
倒入调味料（如果食材太多要做两锅 可以加两勺豆瓣酱 分批炒）
放入材料 满满一锅
注意从下往上翻 ！让食材翻炒入味。因为基本都是熟的，盖上锅盖稍微焖1-2分钟 即可。
做好啦！ 开吃吧！