红焖牛腩（萝卜炖牛腩，高压锅版）

材料齐备。 当然还有各种调料，不要忘记了哦😄

牛腩切块焯水。 将牛腩，花椒，水放入锅中，烧开后，洗净浮沫，去除花椒。

将洗好的牛腩放进高压锅，加水，八角，生姜，香叶，黄酒，大火烧开冒蒸汽后，再煮20分钟，关火。 高压锅种类不同，请根据自己锅子的脾气调整时间😂

打开锅盖，香味扑鼻而来，用筷子搓一下牛肉是否软烂。 如果已经软烂，将牛肉从高压锅中盛出，倒入砂锅或者汤锅，加入切好的白萝卜，胡萝卜，老抽，生抽，盐，糖，适量的牛肉汤，大火煮开后小火慢炖30分钟。

最后几分钟，一定要随时留意汤汁，收汁关火。

多余的牛肉汤可以用来煲汤或者煮面。