蒜苔切段腊肉切薄片
我用的是猪油，也可以用其他的油把腊肉炒至半透明状，再放入蒜苗
翻炒并放入一勺盐，因为腊肉本身有咸味，所以盐并不需要放太多
加入一些水，水不需要没过蒜苗只是为了让它熟得更透一些
大火炒至收汁
蒜苗炒腊肉就做好了，蒜苗的状态是这样的，稍微有一点点纹皱纹