洗干净,切段,叶子就浪费啦!
牛排切肉条,然后油锅爆炒一下,我个人不是很喜欢太油的,所以油少,肉就容易炒变色。爆炒后出锅!
锅子洗干净放入少量油炒一下,加一些水!
倒入炒好的牛肉,加些料酒和水继续炒,然后加入适量盐!再出锅时可以放入一小勺糖,糖的作用是吊鲜,根本吃不出甜味的,因为真的是一点点。
最后盛入盘子里!底下是水,几乎没有油,但是味道一样赞!
注意: 1,如果喜欢吃叶子的,可以把叶子保留,不然浪费也可惜。 2,牛排因为是酱过的,所以本身有味道,如果光用生牛肉,可以用料酒,盐,生粉酱一下,炒出来会比较嫩。