圆滚滚的柯基汤圆

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小伙伴的点单,犹豫了好久,终于还是在元宵节安排上了。 只喜欢上传不喜欢建菜谱的我,由于没找到合适的地方,于是建了在下厨房的第一个菜谱。 图不全,如果心血来潮还要做再来更新吧。不喜欢的请按左上角的🔙。玻璃心,就为了给自己留个纪念。 原方参考微博:菓子KASHI,略有改动。 这个到底是柴犬还是柯基,我觉得都有相似点,所以其实不重要了。 自己喜欢就好。

用料

圆滚滚的柯基汤圆的做法步骤

步骤 1

汤圆馅按自己喜欢的口味选,我做的黑芝麻,因为有现成的,嘻嘻。分成10g一个搓圆,然后放一边备用。

步骤 2

糯米粉加水揉成团,水量根据糯米粉的吸水性适量增减,最后揉成的面团柔软适中不沾手。然后分成20g一个,包馅,搓成汤圆。

步骤 3

用剩余的面团揪一小团下来,搓圆,然后蘸水,贴在搓好的汤圆正面,这是柯基的鼻子。呃……怎么有点像猪?

步骤 4

然后,捏两个小三角形贴上当耳朵,耳朵不要做得太薄,容易沾不稳掉下来。再搓两个小细条沾上当眉毛。越来越像猪了是不是?不要在意,等做好了就不像了。

步骤 5

接下来做屁屁。汤圆一端捏尖一端圆圆像桃子的形状,用牙签在中间压一道屁屁的分界线。再用汤圆面做一个小小的尾巴贴上去,至于那个小洞,哈哈,随你要不要弄。

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步骤 6
步骤 6

全部做好了以后,烧水,水开后放入汤圆。火不能太大,以免煮烂,中小火就可以了。等汤圆都浮了起来,就可以捞出来浸凉水然后摆盘了。

步骤 7

开始熬酱汁。锅里放少许(就真的狠少)淀粉加水化开,加入红糖,中火边熬边搅拌直到酱汁浓稠但可以流动的状态。

步骤 8

把酱汁淋到柯基的头和屁屁的上半部分。用黑芝麻当眼睛和鼻子。

步骤 9

屁屁也不要放过哦,用芝麻贴一朵小花吧。是不是超可爱的。

步骤 10

完成啦,开始美美的享用吧。

菜谱创建时间:2020-02-16 20:23:02
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