土豆、胡萝卜去皮切小块，青椒切条，姜切片，蒜头切碎备用
鸡腿切块，加少许盐，酱油姜丝腌一下
生姜，蒜末爆香。
加鸡肉煎一下
煎到鸡肉变色，依次放入土豆，胡萝卜、青椒，继续翻炒。
加水，淹没所有食材
加入咖喱块，搅拌咖喱块融化（我做的是4人份的，家人喜欢口味重的，口味轻的可以少放一两块）
大火翻滚后改小火焖10分钟
土豆块软糯后加少许盐和味精就可以出锅了
开饭啦