巧克力镜面草莓慕斯塔

将草莓切成薄片，铺在塔底。

【慕斯层】奶油奶油隔水融化，加入一半细砂糖搅拌均匀，再加入泡软的吉利丁片。

奶油加入剩余的细砂糖，用手动打蛋器打匀。

将奶油奶酪和吉利丁片加入打发的奶油中，继续搅拌，至5、6分发。倒进塔中。冷藏四小时以上。

【镜面层】牛奶隔水加热，加入细砂糖和过筛的可可粉。搅拌均匀至可可粉融化、有光泽后，离火。冷却后加入吉利丁。