糯米粉+玉米淀粉+糖搅拌,然后分次慢慢倒入水,注意搅拌出来的成品一定要是那种非常粘稠的浆状而不是很稀。感觉一下,稀的话再适量加点糯米粉,成块状就加点水
上锅隔水蒸15分钟,出来放凉
蒸糯米糍的时候就可以准备馅料了,适量的沙拉酱和肉松在一起搅拌均匀。
然后小火炒面包糠,有香味就差不多了。蒸出来的糯米糍用手直接拿的话,是很黏的,我是用保鲜袋,然后袋子上抹一点点油,再去抓整形的话就很顺利了,一点都不粘。然后包馅料收口。做好的糯米糍直接放入炒好的面包糠中滚两圈。
嘿嘿,我的成品。简单又好吃