鲜香味美的肠粉

猪肉切碎剁成肉末，加入生粉，盐，蛋清腌制备用。

2个鸡蛋打散。

葱花切好备用。

盘中加入粘米粉。

30克玉米粉调浆，加入粘米粉中，加200克清水，少许食盐，少许花生油，拌匀成粉浆。

锅中水烧开，碟中刷油。

勺入粉浆，（薄薄一层即可，多余的粉浆要倒出来）加入肉末，鸡蛋液，葱花，盖上锅盖大火蒸3分钟。这一步看个人情况，肠粉中加玉米，生菜，腊肠，香菇丁，牛肉，猪肝都可以的，口味众多。

蒸熟出锅。

装碟。

这是我自己煮的酱油，用洋葱爆香，加酱油，兑一点开水，大火煮开就行。

这是顺手炒的蒜蓉小米辣酱，用来配肠粉，配面条吃都很好。