香菇提前泡发，然后把胡萝卜，香菇，火腿肠切粒(火腿肠选玉米火腿肠，有玉米更加味)
把鸡蛋搅拌好放一边，五花肉切小块。
饭提前一晚煮好，放在冰箱拿出来压散(炒饭最好用隔夜饭，炒出来才会一粒粒，不容易糊成一团)。
五花肉煎好，这油炒饭更好吃。
加入火腿肠炒香，端出。
把香菇胡萝卜丁炒熟，把火腿肠都倒入翻炒。(加分项:可以加点切碎的菜脯粒一起炒，脆脆口感加分。)
加饭翻炒，加葱花加酱油调味，用铲子把饭粒压散，炒到均匀。
出锅。
我忘了炒鸡蛋加入，干脆煎好p成造型，哈哈哈
1.白米饭要用隔夜米饭，不用就提前把饭煮好，至少1个小时焖好。 2.用五花肉煎出油炒饭，更好吃，五花肉切小块更好。 3.加分项:加点菜脯更香。