黄豆浸泡一晚，清洗干净，再加10倍的水磨豆。
一勺大概6-7粒豆子带水，勺入石磨中磨豆，先逆时针磨3-4圈再顺时针磨5-6圈。
出浆入盆中，不锈钢桶套上过滤袋，盆中豆浆再倒入套了过滤袋的桶中过滤。
将过滤袋挤压干，将豆渣过滤出来。
过滤出来的豆渣很细腻。
豆浆再过滤一遍，豆浆上锅大火煮开，再小火保持沸腾煮3-5分钟，用汤勺将豆浆中的泡沫勺出。
胆巴兑温水稀释融化备用，等豆浆温度降到85℃左右，将胆巴水用汤勺勺一勺慢慢画圈点入豆浆中。
画圈点豆腐。
直到豆花出来与水分离即停止点。
这时盖上盖子静置5分钟。
豆水已经分离了。
可以勺一碗热腾腾的豆花吃。
将水勺出。
准备勺入模具中。
模具铺上一块砂布
将豆花勺入模具中。
豆花铺平整。
将四边多余的砂布合上盖住。
盖上盖子准备压制。
放上装满水的玻璃盒，再将重物压上，压豆腐大概20分钟左右。时间长短自行决定，喜欢老点的压长点时间，喜欢嫩豆腐压短点时间，20分钟感觉不老不嫩，正合适。
时间到，豆腐出模。
豆花一碗。
石磨豆浆一碗。
石磨卤水豆腐一块。
厨友们在做的过程中有不明白的，可以加我微信，ruyi458804许露尹，注明你是下厨房的厨友就行。