1⃣️先蒸饭，有剩饭可以一会再热，同时做一壶热水 2⃣️蔬菜洗净、削皮、切块 3⃣️中火热锅，食用油少许，黄油少许，胡萝卜和土豆先下锅翻炒，然后放西兰花翻炒 4⃣️见土豆块颜色均匀没有白色的心了，放热水盖过食材 5⃣️放咖喱块搅拌化开，放些牛奶，盖上锅盖，转小火，焖煮。 6⃣️米饭盛到碗里，扣到盘子里备用 7⃣️鸡蛋打散加些牛奶备用 8⃣️中火，热锅放黄油🧈，倒入鸡蛋液，底层鸡蛋凝固，用筷子十字形向中间夹，底层再凝固，再加，反复几次，至蛋熟，盖到米饭上 9⃣️咖喱蔬菜盛到盘子空白处