鸡腿肉去骨或直接购买无骨鸡腿肉,洗净,切成条状,沥干水分。
味淋、白味增和料酒和鸡腿肉搅拌均匀,研制20分钟。
热锅少量凉油,待油温后,倒入鸡腿肉,翻炒至鸡肉熟透。
出锅前放入老抽上色,盛盘即可。
1、味增一定要是白味增,不要用昆布那种什么的。 2、喜欢吃鸡皮硬壳er的可以将鸡皮面多煎一会er,煎脆后再翻炒。 3、喜欢吃整个鸡腿肉的,也可以不切条,直接煎。