红遍朋友圈的电饭锅蛋糕

先准备好材料

准备两个无水无油干净的打蛋盆，将蛋清跟蛋黄分开。

打蛋盆里放入牛奶，玉米油搅拌乳化，加入低筋面粉搅拌均匀，将五个蛋黄加入面糊里搅拌至无颗粒顺滑的糊糊。

蛋清盆里加入细砂糖打发，打至七成发后加入玉米淀粉，继续打发至硬性发泡。

将三分一蛋白霜加入蛋黄糊里用翻拌的手法混匀，再将混匀的面糊倒入剩下的蛋白霜里，翻拌均匀。