Step 1 面粉、糖、盐、泡打粉、肉桂粉放入盆中混合均匀，加入切成小块儿的冷硬黄油。
Step 2 用手把黄油块儿碾碎和面粉混合均匀，直至没有大块儿黄油为止，倒入牛奶和全蛋液。
Step 3 揉成面团，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少10-15min，最好30min。
Step 4 从冰箱取出面团，平均分为六份，揉成椭圆状，放入装好纸托的杯装模具中。
Step 5 苹果削皮切片，尽量薄厚一致。
Step 6 烤箱预热200度 放入烤箱 220度 10min 从烤箱取出 用小刀在司康上轻轻划出口 插上苹果切片作装饰 放入烤箱 200度 3min
Tips： ·如果烤箱温度上限不到200度需适当延长烘烤时间 ~ ·肉桂粉可按自己的喜好调整，我用了10g算是比较多的。 ·当天吃口感最佳！司康在室温下可保存2-3天、密封冷藏可保持5-7天。