白菜洗干净切好铺在砂锅里,我把白菜根铺在底下,家里还剩一点儿金针菇也随手放里面了
豆腐切块,用一个鸡蛋打散,把豆腐沾上鸡蛋液。锅里放油,裹好蛋液的豆腐放到锅里煎至两面金黄。
煎好的豆腐铺在白菜上面
起锅热油,葱蒜小辣椒爆香,放少量盐,两勺生抽,一勺耗油,一勺糖,加半碗水锅内烧热。(水别太多,白菜会出水的,不过汤多了也可以泡饭吃)
把烧好的汤汁倒在砂锅里,然后放一勺豆瓣酱。盖上盖子,大火煮四五分钟,最后撒上葱花就好啦。简直太下饭啦!!