将章鱼粒切小，锅里备水，水热后下入章鱼粒焯熟，可加入少许料酒去腥。将青椒、洋葱切小粒，葱切成细葱花。
将章鱼粉、水和蛋搅拌均匀至无干粉的丸子液。
我用的是摩飞锅，模具大火，烧热后刷油，倒磨具1/3量的丸子液，加入各种菜粒肉丁。差不多模具满了。待下部份可以被签子轻松挑起，翻至丸子立着，再加丸子液至于磨具口齐平，可以翻动后再次翻转，此步骤很难描绘，还是要自行摸索。待丸子做成像以上可以自由翻转，就成型啦！
在丸子表面刷油，继续煎至表面香脆金黄，可以转中火。
丸子可以被签子轻松戳出磨具，表面金黄，就制作完成了。装盘，根据口味撒上照烧酱、沙拉酱海苔粉、柴鱼花，齐活！ 第一次写方子，颠三倒四，主要是怕自己以后忘了配方。相信只要有耐心，大家都能做出好吃的小丸子。最后预祝大家一次成功！