「蜜红豆版」家庭红豆饼

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用料

「蜜红豆版」家庭红豆饼的做法步骤

步骤 1

红豆提前一晚上浸泡(我直接放电饭煲保温)

步骤 2

第二日换水加入冰糖,多加一点水,精煮饭继续煮,煮到红豆半烂,水差不多的时候拿出来。放入炒锅里,加入白砂糖和牛奶,也可以加淡奶油,炒到水分干了

步骤 3

和面,发至两倍大小(我在烤箱发的,很快) 然后分成面团,松弛15分钟。

步骤 4

加入蜜红豆,像包包子一样,把口捏紧。然后再次放入烤箱发面。

步骤 5

二次发面可以在烤箱里放一杯水,增加湿度

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步骤 6
步骤 6

上面压一个烤盘,150度30分钟左右,如果喜欢表面焦黄一点的,可以最后再大火3分钟,注意观察,不然很容易糊

步骤 7

成品

菜谱创建时间:2020-02-17 23:42:42
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