1-打两颗鸡蛋（放几滴料酒，和小半勺盐），火腿肠滚刀切块，黄瓜切成菱形放一点盐和糖腌制，蒜切片，葱切末 2-热锅倒油，中火，放入蒜和火腿肠，翻炒至金黄 3-放入黄瓜（把汁挤掉）翻炒1分钟，将黄瓜和火腿肠推到一边，倒入鸡蛋液炒熟 4-放盐、鸡精、蚝油翻炒，关火放葱花