起锅放油，放所有的料煸炒，炒制微黄香味出，放点辣椒更好吃，花椒一定要多放些
成出备用
起锅放白糖，熬制糖色微焦黄
倒入过水洗净的猪蹄翻炒上色
继续炒，放老抽味达美料酒，翻炒，也可以加点甜面酱哦
炒制这个颜色放刚成出的各种香料，继续翻炒
放花生米，花生米提前用水泡了一会
慢慢炖上一个多小时，炖至汤浓稠猪蹄烂糊就可以了
出锅喽