蛋白、蛋黄分开
加入酸奶、粟米油搅拌均匀，筛入面粉Z法搅至无粿粒待用
蛋白开打，糖分三次加入，打发至提起打蛋器小弯勾的样子
三份之一蛋白加入面，翻伴均匀，再加入三分之一蛋白，翻伴均匀，然后一次把面糊加入蛋白，翻伴均匀
6寸模具，烘焙纸垫底，倒入面糊，用保鲜膜包好，在保鲜膜扎几个小孔，上窝蒸，水开后苤20钟，关火再闷5分钟！