把半个洋葱🧅切好，小芹菜切成段，金针菇把后尾切掉，洗干净撕开——待用
牛肉切成一片一片，不要太厚，把生抽、蚝油、料酒、盐、糖、淀粉⚠️顺时针的搅拌，放点清水（⚠️清水就是为了让牛肉充分的吸收水分多汁），⚠️然后再加一勺子油，这是为了更好的锁住牛肉的肉质和水分，顺时针再搅拌一下，然后腌制20分钟
锡纸平铺，放上洋葱🧅、小芹菜
再放上金针菇、腌制好的牛肉
上面加一层一样大的锡纸，四角卷起包裹起来
放在平底锅，不加任何水和油，盖上盖子，中火焖10分钟（分秒不差最好，多10来秒也没问题），最好用手机计时，然后打开锅，划开锡纸，放葱花，一点胡椒粉，吃的时候拌匀😍
等你熟悉了步骤还可以变成梅花肉条吃～一样的好吃～最重要就是腌制牛肉，一定要看清楚🧐哦…