高筋面粉+牛奶+糖+盐+酵母+鸡蛋,全部倒入主锅,速度3-6,30s,混合均匀
揉面5分钟。取出,分成三个面团。
白面团:1/3面团+7g黄油,揉面3分钟,取出,盖保鲜膜
抹茶面团:1/3面团+7g黄油+3g抹茶粉+一丢丢水,揉面3分钟,取出,盖保鲜膜
可可面团:1/3面团+7g黄油+8g巧克力粉,揉面3分钟,取出,盖保鲜膜
发酵60分钟左右
从白面团开始,揉圆,擀成长方形,卷起,再次长的长方形,再次卷起。(因为要编辫子啊)其中白面团我在2次卷的时候加入了自制的蜜红豆。
三条长卷卷ready了!开始编三股辫吧!长度可以略微长于450g吐司盒,因为两端要约下去哦
放烤箱,下层放一碗热水器里的热水,开始60分钟左右的二次发酵
差不多8、9分满,加盖子,开始烤吧!180度、35分钟,中层
无滤镜也很美哦!
切开来简直美翻了!空口分分钟就能吃掉一盒