排骨，洋芋头切麻将大小
阳江豆豉
锅里放油烧热关小火，放进蒜蓉和辣椒粉爆香
快速放入排骨翻炒
放生抽、豆豉，少量水和盐，炒至均匀入味
高压锅上汽蒸10分钟左右关火
倒入碟子中，撒上葱花
1.可以用洋芋头或是土豆 2.因为有豆豉和生抽，尽量少放盐 3.记得放点水，要有点汤汁 4.五花肉也可以用来这样做红烧肉，方法一样，可以放干豆角、梅干菜/泡发的笋干，端出高压锅，倒进炒锅，放3根左右蒜苗炒一下，更美味