将6个鸡蛋 蛋黄蛋白分离 蛋白放入冰箱冷冻保存
将植物油 加热 至 60度 加入巧克力 搅拌至融化
面粉+可可粉过筛 入盆中
将热油 倒入面粉+可可粉中 搅拌 直至无面粉颗粒
加入 牛奶 or 豆奶 搅拌均匀
将6个蛋黄加入面糊中 可以一个一个放 直至搅拌均匀
【预热烤箱：】 准备一个深一点的盘子 加入至少1cm凉水 将装好水的盘子放入烤箱 150度预热
蛋白中 加入 柠檬汁和盐开始打发
分三次放入白砂糖 至 湿性发泡
去1/3蛋白到蛋黄糊 拌匀 不用过度搅拌
将混合好的面糊倒回蛋白霜中 搅拌均匀 不要过度搅拌
倒入放好烘焙纸的模具中
震3-4下 去掉小气泡，拿牙签划“之”字 确保里面没有气泡
放入烤箱 150度 60分钟
成品