葱油饼

500克面粉，加入80度以上的开水约250克左右，和成团醒30分钟左右。因为不同品牌的面粉含水量不同，所以加入的水略有差别。和出来面软些别硬了

醒好的面分成两—三块。拿其中一块，擀成长方形大薄片。

均匀涂抹上油，撒上盐和葱花，准备卷起来。

卷起来的样子。

两边捏下。