茄子焖饭

米先泡水。少量油炒大葱和茄子。茄子会吸油吐油然后熟了

米和茄子放入土锅，翻炒一下，放水，和米大致平。大火煮开，小火十分钟，焖十分钟。加一勺蚝油拌匀。