鸡腿常温解冻洗净，顺着腿骨剖开。一勺料酒，2味勺盐，1勺生抽，淀粉，鸡蛋打散一起拌上腌1小时，然后沥干。
把鸡腿埋在面包糠里（用粗粒的面包糠）。
两边用力按，让鸡腿紧紧地裹上粉。光是两边蘸下粉是不够的（炸猪排的时候也是这样两边用力按）。
抖一下浮粉，放入油锅，油沒过鸡腿更好。注意⚠️散落的面包糠容易焦，鸡腿数量多的话，中途要滤掉油里的渣，不然会有黑颗粒（不好看，也不健康）。
金灿灿的大鸡腿🍗～治愈系，撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉，番茄酱都行，随意看口味哦！ 7个鸡腿堆了高高的一盘，想到要完成菜谱时，盘子已经光了😊，凑合一张锅里的丑照放封面了。