猪皮是这样的，用温水泡软冲洗一下
切细点
把玉米用刀削粟米粒出来，分出70克小份的出来，其它用大碗装起来备用，鸡蛋打成液，猪皮泡洗好切成丝，胡萝卜切幼丝，韭黄切粗，其它调料如图准备好
把大碗的玉米加入适量的清水放在料理机里
搅打成糊
再把剩下的清水倒入锅中
加入玉米粒烧开
烧开加入猪皮
烧开2分钟后，粟米粉用清水开匀倒到锅中搅拌均匀
小火煮至稠滑，如喜欢再稠点可再加栗米粉，调到自己喜欢的
放入胡萝卜丝调色
韭黃丰富口感
蛋液抬高细流，另一只手用勺子顺方向搅动，让蛋花漂浮羹面（自拍，所以拍不了这动作给大家）
倒入鸡粉盐胡椒粉和芝麻油
搅匀即成
要求用甜粟，但这配方不适合把盐改成加糖做成甜的
要求滑口，咸鲜，口感丰富