五花肉切块！大块吃起来过瘾！小块吃起来精致！
准备好配料，香叶，八角，桂皮，蒜，姜，大葱，黄冰糖！
切好的五花肉过水！沥干快速捞出！
锅烧热油，放入若干黄冰糖，加热融化；注意糖不要放太多！！否则会偏甜
小火不断的搅拌！让糖溶于热油中！
先倒入五花肉翻炒，让糖汁包裹更好地融入五花肉；其次，倒入准备好的八角桂皮香叶蒜姜大葱辣椒等，搅拌炒香，最后加入温水，温水的高度大概没过五花肉，然后盖上锅盖，小火烹饪40分钟。
40分钟后！开大火收汁！基本上就要完成啦！！
最后一步！乘装好锅中的红烧肉，撒上葱花！！快尝一口吧！！
黄冰糖不要放太多！！否则会偏甜！