清爽椰子汁布丁

准备好装布丁的容器，建议用纯净水洗净（我倒放在暖气片上很快就烘干）

我家娃喜欢喝椰汁，所以买了一大瓶，但两天内喝不完，就突发奇想来做椰子汁布丁。 关于糖，白砂糖，赤砂糖都可以，不影响最后的外观和口感…

把吉利丁片放入纯净水中软化备用

准备一个小锅，倒入椰子汁和糖，适当搅拌融化，待加热到70-80度（自己预估😂）关火，加入吉利丁片（据说太烫时加入会影响效果，我也没试过），继续搅拌，吉利丁片很快就能融化…

家里如果有椰子粉也可倒入，增加口感… 如果没现成的椰子汁，也可牛奶泡椰子粉… 个人觉得这步纯属我消耗库存，可有可无

待凉一下，分装到容器里。 为了能直接放冰箱且不漏气不串味，我还加了一层保鲜膜，也增加了卫生性，再盖上盖子

等完全冷却后放入冰箱，建议冷藏一晚，或足够时间…

第二天，就可以拿出来和娃一起分享啦，哇咔咔！

为了增加孩子们的动手趣味性，可以让他们自己在布丁上放一些小糖果，巧克力豆，葡萄干等