准备新鲜猪肝
西红柿切小块，葱姜切丝备用
猪肝切片，加入香油，料酒，盐，酱油腌制一会，再放入淀粉调匀
锅里放油烧热，放入姜爆香，倒入猪肝
倒入猪肝等待一会，再炒散
猪肝炒熟盛出备用
另起锅放油，倒入西红柿翻炒
西红柿炒制变软，倒入盛出的猪肝和葱
加入盐，酱油翻炒均匀即可
猪肝不宜炒太久，容易变老口感不好