提前准备材料。排骨洗净焯水，放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。 香菇、黑木耳分别泡发后切丝，注意，划重点了，泡香菇的水留下，所以泡香菇之前先洗一下。 胡萝卜切丝，备用
取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放入锅中，将泡发香菇的水倒入，再放纯净水到相应刻度。
炒菜锅內放平时烧菜的油量，加热后，把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。
将胡萝卜，香菇，黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后，倒入排骨，加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。
翻炒2分钟后取出。
将这盆菜倒入电饭煲的米饭上，按电饭煲正常模式开始煮饭。
电饭煲煮饭模式结束，即可开盖，将菜和饭拌匀，盛出即可。如果不急，用保温模式多闷一会儿，味道更好。
省事小分享：用电饭锅最大的好处是可以预约。对于上班族来讲，晚上可以把这盆预备菜做好，早上出门前用电饭煲操作一个米饭普通预约模式，只需多加一个步骤，把预备菜倒入电饭煲中，下班一回家就有香喷喷的煲仔饭吃了，非常方便。