锅中烧开水 放入西生菜焯水（切记时间不要过长否则西生菜口感就不脆了）
焯水后西生菜过一下凉水
淋干西生菜的多余水分（最好拎起每个菜叶 如果菜叶包裹在一起很难排出叶中水分）
切蒜末 淋干后的西生菜摆入盘中备用
锅中开火无水后倒入食用油 油温温热小火放入蒜末（切记翻炒时间不易过久 火不宜过大 有蒜香味即可）
放入少许生抽和蚝油 翻炒几下 关火
淋到盘中西生菜上即可 完成🥳