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卡通蒸蛋的做法

卡通蒸蛋

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作者: ci素颜ci
ci素颜ci
家里有挑食的宝贝,不爱吃鸡蛋,把鸡蛋变着方儿的来做。这道卡通鸡蛋羹,很受宝贝的欢迎,可以说是毫无抵抗力,轻松吃鸡蛋不是梦。

用料

卡通蒸蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4颗鸡蛋打入碗中,调散。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一碗和鸡蛋等量的米汤(如果没有米汤,清水也可以),这样蒸出来的鸡蛋羹,比果冻还更软嫩,Q弹。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液过细筛,倒入蒸碗中。这一步小家伙入境了,要拍照,要倒蛋液,所以请小姑娘帮了个忙:)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样可以让蛋液更细腻,大泡泡也会被过滤掉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液中一小部分小泡泡,可以筷子或者勺子处理掉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

像现在这样,蒸出来的蛋羹就不会有孔洞,表面十分光滑。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入蒸锅,用盖子盖好,也可以用保鲜膜密封。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸15分钟后出锅,相当的嫩滑。PS:在蒸蛋的时候开始做摆盘的食材,忘记拍照,只有用文字表达了。 a、首先制作臊子,热锅中加入一点点油,倒入肉末,加入半茶匙生抽,炒熟备用。 b、小鱼的制作,一段4厘米左右长的胡萝卜段,横着切成片,再切成小鱼的形状,烧开水焯熟。也可以在蒸蛋前做好,和蛋一起蒸。 c、水草制作,准备长短不一的葱尖儿备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸蛋出锅上桌,如图摆放好即可。肉臊当成泥土,葱做成水草,黑芝麻做鱼眼睛,葱段儿做成水泡儿。一早起床,爬上餐桌的宝贝看到,直夸妈妈是个天才,哈哈哈哈,幸福感爆棚。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以做简单版的图案,不加肉臊。

卡通蒸蛋的小贴士

1、蛋液中一定要加水或者米汤,蒸蛋才不会老。 2、蛋液中的泡泡要处理干净,否则便蛋羹表面会出现孔洞,不光滑。

菜谱创建时间:2020-02-19 13:39:23
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