青蒜苗去皮去根叶，洗净，切小段，约长0.5cm。鸡蛋液打散，放一旁备用。
温锅冷油，下蒜苗，稍加煸炒至油亮，加入盐、十三香粉，再加少许食用油，翻炒均匀，使铺满锅底
倒入蛋液，覆盖住蒜苗，先别翻动，待鸡蛋略成型后再翻炒，蒜苗鸡蛋成块时即可出锅，想要焦香一些，可以适当延长时间。
香喷喷的，提振食欲哦！