新鲜雷笋三根
去根、剥皮，露出白白嫩嫩的笋肉
鲜香菇五朵洗净
雷笋从中间劈开，切成滚刀块，香菇一切4块备用
准备葱姜蒜干辣椒
锅烧热放油，油热放入豆瓣酱，葱、姜、蒜、干辣椒爆香
加入雷笋大火煸炒至微黄，再加入香菇、白糖、生抽、红烧汁、料酒翻炒，加入半碗开水，盖上锅盖小火焖5—8分钟
然后大火收汁，加入少许花椒油香油调制，装盘，撒上葱花碎，就可以端上餐桌啦。
开动！吃出了荤菜的感觉！
好吃不够，吃一次就爱上了，再来一盘！
1、加了豆瓣酱，爆香！ 2、不要焯水！不要焯水！不要焯水！吃出鲜美味道！