鸡爪剪去指甲。
锅内烧水，放入鸡爪，焯去浮沫捞出，晾一晾(最好用厨房纸吸吸水)。
锅内热油，下鸡爪翻炒至表面微微焦黄。
炒香葱姜蒜干辣椒。
加入两勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，三四粒冰糖，适量盐，调料，(一勺豆豉)，一片香叶。
加水没过鸡爪。
大火烧开转小火，炖三十分钟左右。(中途记得把鸡爪翻翻面，入味更均匀)
出锅～
软糯Q弹糯叽叽😄，一口一口停不下来～
汤汁焖粉条也超好吃。
快试试吧！