白巧克力切碎和黄油一起融化后搅匀
抹茶粉过筛加入白巧克力黄油液搅拌均匀
鸡蛋中加入糖搅匀
再加入刚刚混合好的抹茶巧克力液搅拌均匀
再加上奶油搅匀
然后过滤倒入铺了油纸的模具 （模具尺寸15.5×7.8×6.5cm）
放入倒了热水的烤盘中，烤箱提前预热,160摄氏度烤40分钟（模具要固底的）
烤完后取出，冷却至室温后放入冰箱冷藏
冷藏完后撕掉油纸把四边都切掉一部分
接下来做慕斯部分，蛋黄和糖打散后慢慢倒入热牛奶边加边搅拌，然后再加入香草膏搅匀
小火加热至图片上的浓稠度后关火 （注：加热完还是介意鸡蛋不熟的朋友可以买可生食鸡蛋）
吉利丁片提前浸泡约十分钟后挤干，趁热加入蛋黄牛奶液中搅拌至融化
淡奶油打发至5分（就是稍微有一点流动性），加入蛋黄牛奶液中搅匀，慕斯液就完成了
倒入一部分慕斯液到模具里冷藏一小时 （模具尺寸15.5×7.8×6.5cm）
冷藏完后倒入一些慕斯液，放入抹茶巧克力后，再加入一些慕斯液填满四边
稍稍抹平
饼干碾碎后加入融化的无盐黄油混合均匀
饼干碎倒入模具中轻轻按平（不要用力压！！），冷藏一小时
取出冷藏完的蛋糕，倒扣在盘子中用热毛巾敷一下模具，或拿吹风机热风吹一下脱模,然后筛糖粉和抹茶粉装饰
完成～