虾洗净，沥干水备用，葱切葱花，姜切沫备用
锅里放油，油热后放入葱姜炒出香气，中小火，放番茄酱，生抽，适量糖和盐，翻炒，可以尝一下酱汁的味道，根据口味调整。我用的是亨氏的番茄酱，甜度够了，就没再放糖，如果用的是老式的番茄酱，糖和盐还是要放的。
放入大虾，中大火不停翻炒。腥味变香味，虾壳变红，虾肉变白就熟啦，出锅～ 配上一碗热气腾腾的米饭🍚～