排骨下水潮一下捞出
放油烧热放蒜炸出香味
放入排骨炒出肉香味、放冰糖、入味
在放料酒、生抽、老抽、中小火烧一会儿
加入开水、开水、开水（切记）莫过排骨、大火烧开一分钟，转中小火10分钟左右
汤多大火收汁
撒葱，起锅美味排骨出炉
超过排骨不能用冷水冲，（切记）、一定要用温水冲洗、不冲也可以。