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红糖味南瓜小馒头
7667人浏览 280人收藏 4人做过
作者：
丘山么么哒
用料
红糖味南瓜小馒头的做法步骤
步骤 1
南瓜切块蒸熟，趁热放入红糖，我习惯放入搅拌机打一下，南瓜泥会光滑细腻。用勺子捣成泥也行😁。南瓜泥放置温手待用，太烫会烫死酵母（这个谁不知道啊？瞧这操心的样😂）。
步骤 2
面粉中加入酵母，加入南瓜泥，揉成光滑面团后发酵。
步骤 3
发酵至倍大，手戳面团不回缩。
步骤 4
切分成35克的小面团，每个起码揉一分钟（记重点），揉至右下角一样光滑。
步骤 5
放入蒸锅醒发至明显变大
步骤 6
明显变大后开火
步骤 7
上汽后8分钟关火，再焖3分钟出炉。
步骤 8
光滑细腻，浓浓的红糖香味😊
步骤 9
剩下的面团揉光滑准备做过迷你刀切😛
步骤 10
可爱伐？
步骤 11
给小侄女手抓着吃嘿嘿
红糖味南瓜小馒头的小贴士
1.馒头的面团比包子要硬一点，面粉不同吸水性不同，要随时看状态。 2.步骤3的面团发的有点过了，吃个饭忘记了哈哈☺️ 3.今天做这个时的温度只有9℃，放温水锅发酵时水温也不要太高（别问我怎么知道的 ）
菜谱创建时间：2020-02-19 18:55:05
