做菜前建议先闷上米饭，一根苦瓜，洗干净，去两头，切成两厘米左右小圈圈
用勺子去掉心儿，开水抄一下
100克左右猪肉
猪肉切成肉泥，葱切沫，姜切沫备用
将1小勺盐，葱沫，姜沫，1勺糖，1勺料酒，1勺生抽，半勺老抽，1勺鸡精，1个鸡蛋，少量胡椒粉，适当淀粉水加入肉泥中搅拌
将肉泥塞进用水抄过的苦瓜中，上蒸锅蒸8-10分钟
勾芡，锅中少量水淀粉，加盐，味精，鸡精少许，美味鲜调料如有可以放一点，热锅，一直搅拌，一会就可以变成勾芡的汤汁，浇在摆盘的梅花酿苦瓜中即可
搭配点小西红柿，即好看又营养
主食配白米饭很下饭呢