把面团用料除了黄油用厨师机揉大概3分钟。➕黄油揉至出膜（大概5分钟左右）。出膜就是你拉开面团可以像面膜那样的薄。面团取出，发酵至两倍大，分割。直接揉成圆形，发酵至两倍大，把面包顶面糊全部拌匀，用裱花袋挤到面包的1/3。面包按这个方法做https://www.xiachufang.com/recipe/104359322/
面包顶的面糊，把软化的黄油➕白糖拌匀，分次把蛋液被吸收，加入低筋面粉拌匀。面包用160度左右，中层烤18分钟
我做两倍的量，16个
凉了顶部也是不粘手不软。
你喜欢吗？
晚饭，鱼粥or paparoti
我做了2倍的面团，3倍的顶部用料。刚刚好地。我今天26/2把做面包的过程详细的写在迷你汉堡胚方子里了。方法一样，可以参考。https://www.xiachufang.com/recipe/104359322/