第一次尝试做的宫廷奶酪

两盒全脂牛奶倒入小锅

煮开牛奶。这里要搅一下牛奶，并留意奶沸时关火。我第一次接了个电话没注意，糊了锅底，牛奶溢满台面。只好重做。

煮开的牛奶用筛子过滤，把上面的奶皮过滤掉。加入一点糖，看个人对糖喜欢的程度。10-20克已经够了。

牛奶放凉后，加入酒酿的汁，和匀。一定要放凉后再加酒酿。不然牛奶会有絮状。然后放入烤箱，上下150度，烤30分钟。烤盘上我放了凉水，既然宫廷时候没烤箱，是隔水蒸，所以我想一定也要用水浴法烤才好。

烤好后，我加入杏仁片盖上保鲜膜，然后放冰箱冷冻了大约20分钟

成品样子还是很讨人喜欢💕的，味道也很鲜甜清凉，带点淡淡的酒香，让人微醺，会想起初夏微风拂面，一种朦朦胧胧的甜蜜。