饺子馅

准备莲花白胡萝卜，莲花白切碎末，胡萝卜擦丝后也切成碎末。

准备葱姜蒜，切成末。

将猪肉末，姜末，蒜末，葱，胡萝卜，莲花白装盘。

倒一勺盐，胡椒粉，加入鸡蛋清，一勺料酒拌匀即可。