酱汁荷包蛋

起锅烧油，可以多放一些油，油温热了，打入鸡蛋，煎到两面金黄，捞出控油备用；

锅中放少量油，加入大蒜末加入生抽，蚝油，盐，半勺糖，加入少许清水；烧开将荷包蛋倒入，炖两三分钟收汁即可。