土豆切成小块块，用乐扣雪糕机的研磨刀片打成泥。小土豆一个就够了。我的土豆太大了，所以只用了半个。这个过程其实很快，十几分钟吧。
加两个鸡蛋，一个也行。加淀粉，我用的土豆淀粉，红薯淀粉、木薯粉甚至面粉也可以。放点盐。搅成糊糊。
糊糊不需要太粘稠，稀稀的糊糊。因为是生土豆泥，需要搅拌均匀，不然就会分层。
平底锅放油煎，多放点油没关系。少放点，只要锅不粘，也没问题。因为糊糊里放了盐，就不要再放盐了。
这是用勺子少盛糊糊，煎的小饼。
这是大饼。只需要一个大盘子，就可以轻松翻面。
完成啦。可以放椒盐，咸口。可以放番茄酱，甜口。
我不喜欢用熟土豆做饼，好麻烦。这样用生土豆做好吃又方便。