西葫芦洗好切开，然后切片
切好后装盘备用
小米椒切段，大蒜切片，切好备用
在碗中放入一勺豆瓣酱和生抽并蓄满水，然后搅拌均匀
油热后放入小米椒和大蒜爆香
加入西葫芦反复翻炒一分钟
倒入调好的酱汁，翻炒均匀后大火收汁，出锅前加入适量盐。
炒熟后出锅装盘。
小米辣和大蒜爆香就可以了，不要炒糊。根据个人口味放辣椒和盐。