将面粉，水，糖，盐，泡打粉混合，如果没有泡打粉，就用鸡蛋代替，用鸡蛋水要少放40-50ml。揉好面团盖上保鲜膜醒30分钟。喜欢甜的可以多给点糖，喜欢咸的就多加点盐。等面醒好后擀成面皮，切成1.5cm宽，10cm左右长的面皮。
在面皮中间划一刀，拿面皮的一端穿进中间的洞翻过来
锅里油烧至7成热，放入翻饺，中小火炸
炸至金黄，捞出，吸油纸吸掉多余油，放凉即可。